|
|
|
Блюда из яиц |
Овощной омлет по-венгерски
3 яйца, молоко, свежезамороженные овощи обжариваем,
перемешиваем с яйцами и догатавливаем в духовке.
Назад
Яичница с копчёной колбаской и сладким перцем
Копченую колбаску нарезаем кружочками и
обжариваем,
соломкой сладкий перец солим жарим,
колбасу оставляем на сковороде сверху жареный
перец и заливаем яйцами.
Назад
Яичница с луком с вече ной и сыром
Лук жарим смешиваем с обжаренной ветчинной добавляем немного сыра,
заливаем яйцами и посыпаем сыром.
Назад
Омлет грибной
Грибы жарим добавляем вместо соли грибные кубики,
заливаем взбитые яйца сверху взбитых яиц,
посыпаем кубиками и жарим в духовке.
Назад
Юнность презедента
ИЗ ДВУХ КУСКОВ ХЛЕБА (ЧЁРНОГО) ВЫРЕЗАЕМ КРУЖОЧКИ,
А КОРКИ НАТЕРАЕМ ЧЕСНОКОМ, ОБЖАРИВАЕМ.
В КОРКИ ЗАЛИВАЮТ ЯЙЦА И ЗАПЕКАЕМ.
Назад
Художиственая глазунья
ТРИ ЯЙЦА, ОДИН ПОМИДОР кубиком, СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ КУБИКОМ,
ЧЕСНОК МЕЛКО, ЗЕЛЕНЬ МЕЛКО,
ВСЁ ПЕРЕМИШАТЬ И ЗАЛИТЬ ЯЙЦА.
Назад
Омлет писателя
ШПИК НАРЕЗАЕМ САЛОМКОЙ И ОБЖАРИВАЕМ С ЛУКОМ, ДОБАВЛЯЕМ ВИЧЕНУ, ТРИ ЯЙЦА, ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СМЕТАНЫ, СЫР ТЁРТЫЙ, КЕТЧУП, ЗЕЛЕНЬ, ХМЕЛИ СУНЕЛИ, КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ.
ПЕРЕМЕШАТЬ И ЗАЛИТЬ ШКВАРКИ С ЛУКОМ И В ДУХОВКУ.
Назад
Птичьи гнёзда (в томатном соусе)
1.Фарш - булочки размочить.
Майоран вымыть порубить.
Перемешать булочки с сырыми яйцами, смешиваем со свиным фаршем и лука и майорана и горчицы.
2.Растительное масло разогреть во фритюре до 175 градусов.
Вареные яйца очистить от скорлупы.
Фарш разделить на 8 частей и плоско размять.
Яйца обвалять в муке, приготовленным фаршем облепить яйца, обжарить во фритюре.
3.Соус - нарезанные помидоры довести до кипения, добавить каперсы,
посолить и поперчить, добавить уксус и сахар.
Назад
Яичница (с лососиной и кольраби)
Кольраби нарезать ломтиками.
Разогреть ложку сливочного масла,
добавить растительного масло и потушить в нём ломтики кольраби.
Добавить соль, перец и мускатный орех.
Взбить яйца, лососину нарезать полосками.
Разогреть в сковороде с оставшемся маслом,
тудаже залить яичную массу и дать ей за твердеть.
Незадолго до готовности добавить полоски лососины и перемешать.
Разложить дольки кольраби.
Положить сверху яичницу.
Назад
Яйца (в помидорах с петрушечным соусом)
Нагреть духовку до 200 градусов.
Срезать у каждого помидора верхнею шляпку и вынуть у каждого помидора часть мякоти и посолить и поперчить.
Разбить в каждый помидор по яйцу и запечь.
Петрушку порубить вместе с чесноком мелко.
Перемешать вместе с лимонным соком и оливковым маслом.
Посолить добавить кайенский перец.
Выложить соус и яйца в помидорах.
Назад
Яичница (Украинская щедрость)
Нагреть духовку до 180 градусов.
Покрыть мелкими ломтиками сала, жарить в духовке около 10 минут.
Перемешать в миске йогурт и горчицу добавить соль и мускатные орехи.
Разложить на тонкие ломтики сала ломтики сыра.
Разбить яйца дать им соскользнуть на сыр.
Полить йогуртовым соусом, в промежутках между желтками.
Посыпать тертым сыром, запекать около 20 минут.
Назад
Хлеб (с яйцом, ветчиной и перцем на четыре порции)
Смешать муку и дрожи, вино и рапсовое масло.
Оставить на 30 минут.
Срезать с ветчины края и нарезать мелкими полосками.
Перец нарезать мелкими кубиками.
У зелени отделить стебельки от листьев. Нагреть духовку до 180 градусов.
Перемешать с тестом сырые яйца и соль.
Добавить ветчину, сыр, семена подсолнуха, сладкий перец и зелень.
Смазать жиром форму и положить туда тесто.
Сварить яйца и очистить яйца и положить их на тесто, сильно прижав.
Время приготовления - 70 мин.
Назад
|
|
|
